É o processo pelo qual a água se transforma de um liquido em um gás ou vapor. A evaporação é a forma primária pela qual a água muda de liquida de volta para o ciclo da água como vapor de água na atmosfera. Estudos têm mostrado que os oceanos, mares, lagos e rios fornecem aproximadamente 90% da umidade de nossa atmosfera via evaporação, com os remanescentes 10 por cento vindo da transpiração das plantas e animais que chamamos de evapotranspiração.
Calor (energia) é necessário para que a evaporação ocorra. A energia é usada para quebrar os laços que seguram as moléculas de água juntas, e esta é a razão de porquê a água se evapora facilmente no ponto de ebulição (100°C, 212°F), mas se evapora muito mais lentamente abaixo desta temperatura. O processo de evaporação remove o calor do meio ambiente, razão pela qual a água que evapora de sua pele resfria você.
A evaporação e o ciclo da água
A evaporação dos oceanos é a primeira forma do movimento da água na atmosfera. Na grande área dos oceanos (mais de 70% da superfície da Terra é coberta pelos oceanos) ocorre a evaporação em grande escala, a quantidade de água evaporada é aproximadamente a mesma da água que retorna para a Terra como precipitação (chuvas). Entretanto a maior parte da água que evapora dos oceanos cai de volta nos oceanos como precipitação, Somente aproximadamente 10% da água evaporada dos oceanos é transportada por sobre a terra e cai como precipitação. Uma vez evaporada, uma molécula de água gasta ao redor de 10 dias no ar.
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